Directives - Adultes et Enfants

Vous voulez savoir combien de nutriments vous devriez consommer chaque jour ? Les valeurs indicatives fournissent des informations sur l'apport journalier recommandé en calories et en nutriments spécifiques pour les personnes en bonne santé. Lorsque vous planifiez vos repas quotidiens, il est utile de comparer les valeurs nutritives des produits à l'aide des valeurs indicatives - que les fabricants de produits alimentaires et de boissons impriment sur les emballages - pour le bien de votre santé. 

SANTÉ : QUE DEVRIONS-NOUS MANGER ET BOIRE ? 

La santé et la nutrition sont des domaines très étroitement liés. Chaque jour, nous réfléchissons à ce que nous devrions manger et à ce qui est sain. Nous avons besoin d'un régime alimentaire équilibré et varié pour rester en forme, mais que comprend un tel régime ? Et quels sont les bienfaits de notre alimentation ? 

La pyramide alimentaire peut nous orienter dans la bonne direction. Elle donne à chaque groupe d'aliments une valeur spécifique dans notre alimentation quotidienne. Les informations nutritionnelles figurant sur les emballages des aliments peuvent également être utiles. Cependant, ces informations ne sont pas toujours claires ou faciles à comprendre. À quoi bon connaître le nombre de calories ou le contenu nutritionnel d'un produit alimentaire si nous ne connaissons pas l'apport quotidien recommandé en calories et en nutriments ? Idéalement, les informations figurant sur les emballages des produits devraient être claires, reposer sur des connaissances scientifiques et nous permettre de prendre des décisions faciles et éclairées. 

INFORMATION : NESTLÉ APPORTE SON SOUTIEN 

Pour vous aider à garantir que vous et votre famille ayez une alimentation quotidienne équilibrée, Nestlé a introduit ou introduira des ""quantités journalières indicatives"" (QJI) sur ses emballages. Vous pourrez voir le pourcentage de vos calories journalières requises et le pourcentage de nutriments clés fournis par l'aliment ou la boisson. Vous pouvez utiliser ces valeurs pour vous aider à planifier vos repas à l'aide de nos produits. Pour que notre corps reste équilibré en permanence, ce que nous mangeons et buvons doit correspondre aux volumes d'apports recommandés. 
 

BESOINS NUTRITIONNELS : CHACUN EST DIFFÉRENT 

Les besoins quotidiens exacts en calories et en nutriments varient d'une personne à l'autre, car ils sont influencés par de nombreux facteurs. La taille, le poids et le sexe, entre autres, ont une influence majeure. Vos besoins personnels dépendent également de vos activités physiques. Les personnes actives qui font beaucoup d'exercices ont besoin de beaucoup plus d'énergie que les personnes qui bougent à peine. Les informations que nous fournissons sur nos emballages sont donc basées sur des valeurs moyennes et ne doivent être utilisées qu'à titre indicatif. Elles ne correspondent pas à vos besoins personnels. 

VALEURS INDICATIVES : BASE DES RECOMMANDATIONS

Comme nous ne sommes pas en mesure d'imprimer des valeurs spécifiques pour chaque individu sur nos emballages, les calculs sont basés sur des valeurs moyennes. Les valeurs indicatives pour les adultes sont principalement basées sur les informations scientifiques fournies par Eurodiet. Le projet Eurodiet coordonne les programmes de nutrition santé préventive dans les États membres de l'UE et est financé par la Commission européenne. 

Les valeurs pour les enfants sont basées sur les recommandations pour les enfants de cinq à dix ans de l'Institute of Grocery Distribution (IGD), la plus grande institution d'information, de recherche et d'éducation sur l'alimentation en Grande-Bretagne. Elles représentent une norme qui est acceptée dans toute l'Europe. Comme Eurodiet ne fournit aucun détail sur l'apport calorique, nous avons basé nos valeurs sur les besoins habituels d'une femme non sédentaire en bonne santé, qui n’est pas enceinte, âgée de plus de 18 ans et ayant un faible niveau d'activité physique. Cela équivaut à environ 2 000 kcal par jour. 

La majorité des scientifiques, par exemple en Allemagne, dans l'UE et aux États-Unis, s'accordent sur cette valeur. Les valeurs de référence D-A-CH 1 recommandent également une moyenne d'environ 2 000 kcal par jour pour les femmes ayant un faible niveau d'activité. Le tableau donne un aperçu des valeurs de référence telles qu'elles figurent sur les emballages des produits alimentaires en Europe. Il s'agit en partie de valeurs minimales, par exemple pour les fibres, et de valeurs maximales, par exemple pour la graisse et le sodium (sel). 1 Les ""valeurs de référence D-A-CH"" sont les points de référence standard pour les recommandations nutritionnelles dans les pays germanophones, que les instituts de nutrition en Allemagne (DGE), en Autriche (ÖGE) et en Suisse (SGE et SVE) ont publiées conjointement. 

VALEURS DE RÉFÉRENCE POUR LES ADULTES ET LES ENFANTS 

Sources : EURODIET (2001) Nutrition et alimentation pour des modes de vie sains en Europe. Rapport de base, groupe de travail technique IGD GDA